Το Anna’s Restaurant Skopelos ενσωματώνει στοιχεία πολίτικης και αρμένικης κουζίνας, αναδεικνύει τα ντόπια προϊόντα, όπως το αιγοπρόβατο Σκοπέλου, τα ντόπια κατσικίσια τυριά και τα τοπικά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά προσφέροντας ιδιαίτερα χρώματα στη γευστική παλέτα του επισκέπτη.
Η σταθερή γαστρονομική κατεύθυνση δίνεται από τον τρόπο με τον οποίο τρέφονταν οι αρχαίοι Έλληνες ώστε να προσφέρει γεύσεις καθαρές και ιαματικές.
Ο οικολογικός πολιτισμός και το ελαχιστοποιημένο οικολογικό αποτύπωμα είναι τα κυριότερα μελήματά μας. Η επαφή της τροφής με το πλαστικό ελαχιστοποιείται στο μέτρο του εφικτού.
Ο χώρος που επιλέγουμε να προσφέρουμε τις συνταγές μας συνάδει απόλυτα με το είδος της κουζίνας που υπηρετούμε. Πρόκειται για έναν θαυμάσιο κήπο, στην παλιά χώρα της Σκοπέλου με δέντρα, γιασεμιά και αρωματικά φυτά.
